Bột sắn dây bao nhiêu calo? Ăn củ sắn có mập không?

Bột sắn dây là một trong những thực phẩm quen thuộc với cuộc sống hàng ngày của nhiều người Việt. Bột sắn dây không chỉ bổ dưỡng mà còn rất dễ ăn. Tuy nhiên liệu bạn có biết bột sắn dây bao nhiêu calo? Ăn củ sắn có mập không? Nếu bạn đang quan tâm đến chế độ ăn hàng ngày, hãy tham khảo thông tin về loại thực phẩm này. 

Bột sắn dây bao nhiêu calo?

Bột sắn dây có nguồn gốc từ củ sắn dây. Đây là loại nguyên liệu nấu chè hoặc làm đồ uống được rất nhiều người yêu thích trong mùa hè. Không chỉ ngon miệng, món ăn này còn có tác dụng giải độc, thanh nhiệt và giúp làn da bạn trở nên đẹp hơn.

Vậy trong bột sắn dây có bao nhiêu calo? Các chuyên gia dinh dưỡng đã tính toán có khoảng 340 calo chứa trong 100g bột sắn dây. So với những loại thực phẩm khác dạng bột, đây là loại thực phẩm có mức calo không cao.

Nếu chỉ pha một cốc bột sắn dây và sử dụng 10 gam bột thì bạn chỉ nạp vào cơ thể khoảng 30 calo. So với một bữa ăn từ 600 đến 650 calo, đây là một mức calo thấp. Vì thế bạn có thể sử dụng bột sắn dây để ăn hoặc uống nhằm giảm cân. Khi sử dụng bột sắn dây giảm cân, bạn nên hạn chế cho đường. Bạn cũng có thể nấu chè bột sắn dây, Đây là loại bột hút nước nên chỉ cần 1 đến 2 thìa bột sắn dây, bạn đã có thể có một bát chè ngon để dùng.

Ngoài ra để tăng độ dinh dưỡng, bạn có thể kết hợp bột sắn dây với những loại bột khác khi chế biến món ăn.

Thành phần chất chứa trong sắn dây

Các chuyên gia dinh dưỡng đã tính toán có từ 12 đến 15% tinh bột chứa trong bột sắn dây. Ngoài ra trong sắn dây còn chứa các chất khác như daidzei, genistein, puerarin, isoflavon… Mối hoạt chất có một vai trò khác nhau đối với cơ thể bạn. Trong đó isoflavon có thể giúp bạn cải thiện làn da của mình.

Ăn củ sắn có mập không?

Trong các loại thực phẩm như bột mì, cơm gạo… thì sắn dây có lượng calo thấp nhất. Ngoài ra trong sắn dây cũng chứa hàm lượng tinh bột không quá lớn, lại chứa một lượng vitamin C giúp bạn tiêu hóa tốt hơn. Do đó khi ăn củ sắn dây bạn sẽ không lo bị mập.

Bên cạnh đó, sắn dây có chứa lượng chất xơ cao, khi ăn vào cơ thể nó sẽ giúp bạn tăng cảm giác no, nên có thể hạn chế sử dụng loại thức ăn khác.

Hàm lượng các chất chứa trong sắn dây cũng có thể giúp bạn đốt cháy mỡ thừa và cân bằng năng lượng trong cơ thể. Nó còn giúp bạn giảm sự hấp thu chất béo từ các thực phẩm khác khi đi vào cơ thể.

Cách ăn củ sắn dây tốt nhất là cho vào nồi luộc. Bạn không cần cho thêm đường hoặc loại hương vị nào khác khi luộc sắn dây. Khi sắn dây đã chín mềm, bạn hãy mang ra, bóc vỏ, cắt thành khoanh nhỏ để sử dụng. Để ngon miệng hơn bạn có thể chấm sắn dây với muối vừng. Tuy nhiên dù ăn sắn dây để giảm cân bạn vẫn nên bổ sung cho cơ thể các loại thực phẩm khác để đảm bảo về mặt dinh dưỡng.

Cách sử dụng bột sắn dây để giảm cân

Bột sắn dây là loại thực phẩm hỗ trợ giảm cân, bạn có thể sử dụng bột sắn dây theo những cách sau để giúp quá trình giảm cân trở nên hiệu quả nhất:

– Nấu chín bột sắn dây trước khi vào bữa chính. Bởi sắn dây có khả năng hút nước rất tốt nên khi ăn sắn dây xong bạn sẽ có cảm giác no, điều này khiến bạn hạn chế ăn các loại thực phẩm khác.

– Bạn có thể ăn sắn dây kết hợp với chanh để giảm cân. Cách làm là cho bột sắn dây vào nước nóng, sau khi bị khuấy đều, bổ sung vài thìa nước cốt chanh và uống trực tiếp.

– Thời điểm ăn sắn dây tốt nhất là vào buổi tối khi cơ thể cần thư giãn. Lúc này sắn dây sẽ giúp bạn giảm thiểu mệt mỏi, căng thẳng và thỏa mãn cơn đói. Ngoài ra bạn cũng có thể ăn bột sắn dây vào buổi sáng hoặc vào buổi trưa, sau khi ăn xong khoảng 1h đồng hồ.

Tác dụng của bột sắn dây với cơ thể

Đối với cơ thể bột sắn dây có những tác dụng sau:

– Thanh nhiệt cơ thể: Pha nước sắn dây rồi cho đá vào có thể giúp bạn thanh nhiệt giải độc, đặc biệt trong mùa hè.

– Làm đẹp da: Isoflavone trong bột sắn dây là loại chất tương tự hormone ở nữ giới. Nó có thể giúp bạn ổn định hoạt động nội tiết tố nữ trong cơ thể, chống lão hóa da, làm sáng da, trị tàn nhang, trị mụn, tẩy tế bào da chết hiệu quả… Nhờ đó cải thiện làn da của bạn.

– Giảm cân: Bổ sung từ 1 đến 2 ly bột sắn dây mỗi ngày có thể giúp quá trình trao đổi chất trong cơ thể bạn diễn ra nhanh hơn, hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Lượng mỡ thừa tích tụ cũng giảm.

– Chữa viêm họng cấp tính: Sắn dây chứa các hoạt chất có khả năng kháng viêm, giải nhiệt, nhờ đó vùng họng của bạn sẽ được làm mát, chứng viêm họng thuyên giảm.

– Chữa bệnh chảy máu cam: Uống nước sắn dây giúp giảm tình trạng nóng trong, do đó hạn chế hiện tượng chảy máu cam.

– Chữa ngộ độc thức ăn, đại tiện ra máu: Khi giã nhuyễn bột sắn dây tươi với ngó sen tươi rồi lọc lấy nước cốt để uống, bạn có thể chữa đại tiện ra máu hoặc ngộ độc thức ăn.

– Chữa cảm nắng, sốt nóng, nhức đầu: Uống nước sắn dây pha đường có thể giúp bạn điều trị chứng cảm nắng, nhức đầu, sốt nóng hiệu quả.

– Giải rượu: Sau khi vắt nước từ củ sắn dây, bạn cho thêm ít muối để sử dụng thì có thể giải rượu. Đây là cách mà dân gian ta thường làm.

Lưu ý khi sử dụng bột sắn dây

Cây sắn dây là một loại thực phẩm tuyệt vời để sử dụng, nhưng bạn cũng cần chú ý sử dụng đúng cách. Cụ thể bạn cần nhớ những lưu ý sau khi dùng bột sắn dây:

Không dùng với mật ong

Trong dân gian lưu truyền thông tin rằng ăn sắn dây cùng mật ong có thể khiến người ăn bị tử vong do trúng độc. Tuy nhiên các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng điều này không có căn cứ cụ thể để chứng minh. Dù vậy, mật ong và bột sắn dây thực sự là thực phẩm kỵ nhau. Khi ăn kết hợp hai loại này có thể khiến bạn bị đầy bụng, đau bụng.

Tránh ướp hương hoa

Nhiều người có thói quen dùng hoa sen, hoa bưởi, hoa nhài để ướp cùng bột sắn dây nhằm tạo hương thơm khi sử dụng. Tuy nhiên các chuyên gia cho rằng điều này sẽ khiến dược tính của bột sắn dây suy giảm. Do đó bạn không nên ướp bột sắn dây với những loại hoa này.

Tránh uống với quá nhiều đường phèn

Nhiều người thích pha bột sắn dây với đường vì nó sẽ khiến bột sắn dây ngon hơn. Tuy nhiên trong quá trình chế biến, bạn không nên cho quá nhiều đường bởi điều này sẽ không có lợi cho người ăn kiêng và những người mắc bệnh tiểu đường.

Khi pha chế bột sắn dây nhằm giải rượu, bạn cũng không nên cho đường vì điều này có thể làm tình trạng say thêm trầm trọng. Thay vào đó bạn hãy cho một chút muối vào bột sắn dây uống, loại nước uống này sẽ giúp giảm đi triệu chứng say.

Không nên dùng cho bà bầu

Như đã biết, sắn dây là loại thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên loại thực phẩm này không thích hợp dùng cho phụ nữ mang thai. Điều này là do sức khỏe của mẹ và bé có thể bị ảnh hưởng bởi axit cyahydric chứa trong sắn dây.

Qua bài viết trên bạn đã hiểu được bột sắn dây bao nhiêu calo và ăn củ sắn có mập không. Hi vọng qua đó bạn sẽ biết sử dụng bột sắn dây đúng cách để có lợi cho sức khỏe của mình.