Ăn phô mai con bò cười có béo không?

Phô mai con bò cười là một sản phẩm được chế biến từ sữa, có vị béo được nhiều người ưa thích, nhất là trẻ nhỏ. Mặc dù vậy cũng có không ít người không ăn phô mai vì cho rằng nó có thể làm tăng cân, gây béo phì. Vậy thực chất việc ăn phô mai con bò cười có béo không? Câu hỏi này sẽ được giải đáp cụ thể trong nội dung bài viết sau.

Phô mai con bò cười là gì?

Phô mai là một chế phẩm được làm từ sữa. Cụ thể, nó được chế biến bằng cách lên men lactic sữa, sau đó tách lấy phần đông để ủ lên men.

Các nghiên cứu khoa học cho thấy thành phần của phô mai tương tự với sữa. Đặc biệt với hàm lượng chất đạm sữa có giá trị sinh học cao và khoáng chất canxi quý giá. Phô mai con bò cười cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể.

Một viên phô mai con bò cười tam giác 15gr cung cấp nguồn năng lượng tương đương 55ml sữa hay nửa hộp sữa với thành phần dinh dưỡng gồm:

– 39Kcal

– 3,2gr chất béo

– 115mg canxi

Chính vì vậy phô mai có giá trị dinh dưỡng rất cao. Nó giúp hỗ trợ cơ thể phát triển khỏe mạnh, phòng chống lại bệnh tật. Đây còn là một trong những giải pháp tối ưu, hiệu quả để cải thiện trí tuệ, thể lực của trẻ nhỏ.

Những tác dụng của phô mai con bò cười

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, phô mai là sản phẩm tốt cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Nếu sử dụng đúng cách, sản phẩm này sẽ mang đến những tác dụng tích cực như:

+ Cung cấp nguồn protein dồi dào

Nếu như bạn đã chán với việc ăn thịt và muốn tìm nguồn bổ sung protein phù hợp thì phô mai là lựa chọn hoàn hảo. Lượng protein có trong phô mai con bò cười sẽ giúp làm tăng cơ và cải thiện hệ tiêu hóa của bạn được tốt hơn.

+ Cung cấp caxi và khoáng chất cho cơ thể

Theo nghiên cứu, lượng canxi có trong phô mai gấp 6 lần sữa. Ngoài ra, với hàng loạt dưỡng chất thiết yếu như acid folic, phốt pho, vitamin D… có trong phô mai sẽ giúp cho hệ xương phát triển tốt. Ngoài ra nó cũng giúp duy trì sự ổn định của não và tim. Đó là lý do mà các bậc phụ huynh nên bổ sung phô mai con bò cười vào bữa ăn hàng ngày của trẻ nhỏ.

+ Cân bằng cholestelrol, ngừa huyết áp cao

Phô mai con bò cười có chứa nhiều vi khuẩn có lợi cho cơ thể như propionic, latic,… Những vi khuẩn này sẽ giúp cân bằng lại lượng cholesterol trong cơ thể, ngăn ngừa nguy cơ tăng huyết áp. Đồng thời nó cũng giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giúp ngăn ngừa tình trạng tiêu chảy, viêm loét dạ dày và cả bệnh ung thư ruột.

+ Tốt cho sức khỏe răng miệng

Lượng canxi có trong phô mai rất tốt cho xương. Bởi vậy, nó sẽ giúp cho răng miệng luôn được chắc khỏe, hạn chế tình trạng sâu răng cho trẻ nhỏ. Ngoài ra, sự kết hợp giữa canxi, phốt pho, casein sẽ giúp bổ sung các kháng chất mà răng đã bị mất trong quá trình ăn uống.

Ăn phô mai con bò cười có béo không?

Những người ăn kiêng thường cho rằng phô mai có chất béo và lượng calo cao nên thường loại bỏ thực phẩm này khỏi thực đơn dinh dưỡng vì có thể gây béo. Tuy nhiên đây là ý kiến không hoàn toàn chính xác.

Trên thực tế mặc dù phô mai có chất béo nhưng hàm lượng khá thấp. Trong mỗi viên phô mai tam giác chỉ có chứa khoảng 3,2g chất béo. Nó tương đương với ½ muỗng cafe dầu mỡ hay 6g đậu phộng.

Chính vì vậy việc ăn phô mai nói chung và phô mai con bò cười nói riêng hoàn toàn không có khả năng gây béo. Đó là nhận định của Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam khi xây dựng tháp dinh dưỡng.

Đặc biệt nhiều nghiên cứu đã cho thấy một kết quả hoàn toàn trái ngược. Việc ăn phô mai con bò cười còn có khả năng giúp giảm cân hiệu quả.

Nguyên nhân là bởi phô mai rất giàu canxi. Trong khi đó cơ thể của chúng ta nếu được cung cấp canxi đầy đủ thì sẽ sản sinh nhiều calcitriol, một loại hormone gây ra tình trạng tích mỡ. Việc ăn phô mai sẽ giúp bạn tăng cường khả năng đốt cháy calo và chất béo, từ đó giúp cho việc giảm cân đạt hiệu quả tốt hơn.

Chính vì vậy, nếu ăn phô mai một cách điều độ và kiểm soát được lượng chất béo dung nạp vào cơ thể, bạn hoàn toàn không phải lo lắng đến việc tăng cân. Còn với những người đang băn khoăn không biết ăn phô mai con bò cười có béo không thì có thể an tâm sử dụng sản phẩm này hàng ngày.

Ăn phô mai con bò cười như thế nào đúng cách?

Theo “Khuyến nghị sử dụng sữa và chế phẩm sữa cho người Việt Nam” của Viện dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam: Trẻ em, thanh thiếu niên, người trưởng thành, người có tuổi, phụ nữ có thai và cho con bú hay các đối tượng bệnh lý khác nhau nên bổ sung phô mai vào khẩu phần ăn hàng ngày. Việc ăn từ 1 – 2 viên phô mai sẽ giúp cung cấp đủ nguồn năng lượng cần thiết bên cạnh việc dùng sữa nước hay sữa chua.

Tuy nhiên tùy theo từng đối tượng cụ thể mà việc bổ sung phô mai như thế nào cho hợp lý cũng là điều cần chú ý.

+ Đối với trẻ nhỏ:

Để phô mai phát huy những tác dụng tích cực đối với sự phát triển của trẻ. Các bậc phụ huynh nên cho trẻ ăn phô mai đúng cách. Tùy theo từng độ tuổi mà các bạn có thể bổ sung lượng phô mai phù hợp cho trẻ như:

– Trẻ từ 7-8 tháng: 12-14 g/lần

– Trẻ từ 9-11 tháng: 14 g/lần

– Trẻ từ 12-18 tháng: 14-17 g/lần

Các bạn có thể cho trẻ ăn phô mai  vào bữa phụ hoặc kết hợp vào các món ăn khác như cháo, bột, bánh mì…

+ Đối với người trưởng thành

Với giá trị dinh dưỡng vượt trội, phô mai con bò cười là sản phẩm phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của mọi người ở mọi lứa tuổi.

Theo khuyến cáo, người trưởng thành và lớn tuổi nên ăn 3 đơn vị sữa và chế phẩm sữa mỗi ngày. Điều này có nghĩa là bạn nên ăn 1 miếng phô mai (15g) + 1 hộp sữa chua (100ml) + 1 ly sữa nhỏ (100ml) mỗi ngày. Nếu không muốn dùng sữa, bạn có thể ăn 3 miếng phô mai 15g mỗi ngày.

Với phụ nữ mang thai, các chị em nên sử dụng 6 đơn vị sữa và chế phẩm từ sữa. Nó tương đương với 2 miếng phô mai (30gr) + 2 hộp sữa chua (200ml) + 2 ly sữa nhỏ (200ml). Nếu không thích uống sữa, mẹ bầu có thể chỉ dùng phô mai và sữa chua.

Phô mai con bò cười là một thực phẩm đã được khẳng định về giá trị dinh dưỡng. Bởi vậy các bạn hoàn toàn có thể bổ sung sản phẩm này vào thực đơn hàng ngày. Việc ăn phô mai sẽ không gây béo, ngược lại nó còn mang đến nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe. Tuy nhiên hãy lựa chọn khẩu phần ăn hợp lý để mang đến hiệu quả tốt nhất nhé!