Rau bao nhiêu calo? Ăn rau có giúp giảm cân không?

Hiện nay rất nhiều người, nhất là các chị em phụ nữ khi muốn giảm cân thường tăng cường rau xanh vào bữa ăn. Bởi họ cho rằng rau xanh có chứa hàm lượng calo thấp, sẽ không gây béo cho cơ thể. Hơn nữa rau còn có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, có thể thay thế các món ăn nhiều chất đạm, chất béo. Vậy rau bao nhiêu calo? Ăn rau có giúp bạn giảm cân không?

Rau là tên gọi chung của những loại thực vật có thể sử dụng lá để chế biến thành các món ăn. Tuy nhiên trong thực tế các loại cây ăn hoa, củ hay quả cũng có thể gộp chung vào nhóm này.

Trên góc độ dinh dưỡng, rau thường được phân chia thành 5 nhóm gồm:

+ Nhóm lá xanh: Thường bao gồm các loại rau như mồng tơi, cải ngọt, rau dền, rau thơm, rau muống… Hầu hết các loại rau ở nhóm này đều có chứa hợp chất chlorophyll tạo nên màu xanh của lá. Thành phẩn dinh dưỡng của nhóm rau này thường giàu các chất như vitamin A, B2, B9, C, sắt, magie… Một vài loại rau còn chứa canxi.

+ Nhóm củ: Bao gồm su hào, cà rốt, củ cải, khoai tây, khoai lang, sắn, tỏi,… Thành phần dinh dưỡng của nhóm củ thường giàu đường carbohydrate dưới dạng amylopectin, amylose và lượng kali khá cao…

+ Nhóm hoa: Là những loại rau có hình dạng và cách sinh trưởng giống với các cây hoa như súp lơ, atiso… Thành phần dưỡng chất của các cây nhóm hoa là dạng hỗn hợp. Ví dụ như súp lơ xanh giàu vitamin A, C, kali. Trong khi đó súp lơ trắng lại ít vitamin A, K, kali nhưng lại chứa nhiều anthoxanthin giúp làm hạ huyết áp và cholesterol.

+ Nhóm quả: Bao gồm các loại cây có quả được mọc ra từ bông hoa như cà tím, cà chua, cà pháo, bí đỏ, đậu bắp, bí đao, mướp… Thành phần dinh dưỡng trong nhóm trái cây chủ yếu là kali, vitamin A, C…

+ Nhóm mầm: Gồm các loại cây như giá đỗ, cần tây, rau mầm, măng… Trong đó, măng tây là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nhất với hàm lượng vitamin B2 dồi dào.

Rau bao nhiêu calo?

Rau được sử dụng rất phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Rất nhiều người cho rằng các loại rau thường có ít năng lượng mà chủ yếu là các dạng vitamin. Vậy trên thực tế rau bao nhiêu calo?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, từng loại rau, nhóm rau sẽ có lượng calo khác nhau. Nếu như nhóm lá xanh thường có lượng calo thấp thì nhóm củ quả lại có chứa hàm lượng calo khá cao.

Có thể liệt kê hàm lượng calo có trong những loại rau được sử dụng phổ biến gồm:

Ăn rau có giúp giảm cân không?

Như đã nói ở trên, rất nhiều người cho rằng rau có ít calo nên có thể hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên dựa theo những thông tin vừa cung cấp, các bạn có thể xác định được rau bao nhiêu calo và nó có thể giúp bạn giảm cân hay không?

Trên thực tế hàm lượng calo trong các loại rau thường không quá nhiều. So với mức calo cần bổ sung cho cơ thể để duy trì các hoạt động hàng ngày thì mức calo này không quá đáng kể nếu bạn chỉ sử dụng ít.

Nếu có nhu cầu giảm cân, các bạn có thể chọn lựa các loại rau có chứa ít calo nhưng chứa nhiều chất xơ, carbs để làm chậm quá trình hấp thụ. Hàm lượng chất xơ và nước có trong các loại rau củ không chỉ giúp bữa ăn của bạn trở nên đa dạng hơn mà còn giảm lượng ăn trong ngày. Từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân đạt hiệu quả tốt và duy trì một cơ thể khỏe mạnh.

Tuy nhiên có một số vấn đề mà các bạn cần chú ý khi sử dụng rau để giảm cân. Đó là việc bạn nên hạn chế các loại rau củ có chứa nhiều tinh bột như củ khoai tây, lạc, khoai sọ… Bởi hàm lượng calo có trong các loại củ này là khá lớn, nó sẽ khiến cho cơ thể bạn tăng cân hơn.

Ngoài ra, việc ăn rau rất tốt cho sức khỏe nhưng không có nghĩa là bạn nên ăn quá nhiều. Tốt nhất bạn nên cân bằng chế độ dinh dưỡng bằng các loại thực phẩm phù hợp, đa dạng như các món giàu hàm lượng protein, các loại carbs hấp thụ chậm… Điều đó sẽ giúp cho cơ thể bạn không bị thiếu chất, gây ảnh hưởng tới sức khỏe.

Những loại rau phù hợp cho người muốn giảm cân

Nếu như bạn đang băn khoăn loại rau nào có ít calo và phù hợp để giảm cân nhất thì dưới đây là danh sách những loại rau mà bạn có thể lựa chọn.

+ Cải bó xôi: Loại rau này có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt nó còn có khả năng đốt cháy mỡ bụng cực tốt. Vì vậy bạn hãy bổ sung thực phẩm này vào bữa ăn hàng ngày để giúp làm giảm lượng mỡ thừa trên cơ thể nhé!

+ Súp lơ: Cả súp lơ trắng và súp lơ xanh đều rất giàu chất xơ và các vitamin, khoáng chất quý giá. Nhờ đó nó sẽ giúp cải thiện tốc độ đốt mỡ trong cơ thể và chống lại tình trạng đầy bụng khó chịu.

+ Măng tây: Bạn muốn giảm cân nhanh? Măng tây là loại rau mà bạn nên sử dụng bởi nó có chứa hợp chất asparagine giúp phá vỡ các tế bào mỡ bên trong cơ thể một cách nhanh chóng.

+ Cà rốt: Đây là một trong những loại rau củ có chứa ít calo nhưng lại chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Vì vậy, cà rốt phù hợp với bất cứ công thức giảm cân khoa học nào mà bạn có thể áp dụng.

+ Các loại đậu: Hầu hết các loại đậu đều rất tốt đối với sức khỏe. Đặc biệt với hàm lượng chất xơ cao, chúng sẽ giúp bạn chống lại việc tích tụ mỡ thừa. Từ đó giúp cho việc giảm cân đạt hiệu quả tốt.

+ Giá đỗ: Trong 100gr giá đỗ chỉ có chứa 8kcal nhưng lại có lượng chất xơ và nước cực cao. Vì vậy với những người đang nỗ lực giảm cân thì loại rau này không thể không bổ sung vào thực đơn hàng ngày.

+ Dưa chuột: Loại quả này có khả năng giải độc cực tốt. Bên cạnh đó với lượng nước và chất xơ dồi dào, nó có thể giúp bạn tăng cảm giác no bụng, loại bỏ bớt nhu cầu ăn uống. Do đó mang lại hiệu quả tích cực trong việc giảm cân.

Như vậy với một số thông tin mà bài viết trên đây đã cung cấp, các bạn đã có thể nắm được rau bao nhiêu calo và ăn rau có giúp giảm cân không? Hi vọng rằng qua các chia sẻ này, các bạn đã có thể xây dựng cho mình một chế độ ăn uống cũng như bổ sung các loại rau phù hợp để có thể giảm cân hiệu quả cũng như duy trì một sức khỏe tốt, an toàn.